LENTEJAS A LA CAMPESINA Receta mixta

INGREDIENTES 

120 gr de lentejas 
1 taza de tomates enteros en conserva 
1 cucharada de tomate natural triturado 
1 cebolla pequeña 
1 diente de ajo 
aceite de oliva 
1/2 cucharadita de comino en polvo 

PREPARACION 

1. Pelar y picar la cebolla y el ajo y saltearlos con el aceite en una cazuela hasta que esté la cebolla blanda. 

2. Agregar entonces los tomates en conserva, el tomate triturado, 1/2 vaso de agua y sal al gusto. Llevar a ebullición y cocer 12 minutos removiendo con frecuencia. 

3. Añadir las lentejas previamente cocidas y escurridas y cocer todo otros 10 minutos. 

4. Dejar reposar 15 minutos y servir.