Pan dulce

Ingredientes:
250 grleche vegetal (arroz, soja, avena...)
50 graceite de coco
150 gr azúcar moreno integral
2 sobrelevadura para pan
2huevos
500 gr harina integral
200 gr harina de fuerza
1 pizca sal del Himalaya
1 huevo para pintar el pan

Preparacion:
Ponemos en el vaso la leche, el aceite de coco, el azúcar y la levadura.  Programar 4 min/ 37º/ vel 3
Agregamos los huevos y mezclamos 30 seg/ vel 6
Agregamos la harina y la sal y mezclamos 1 min/ vel 5.  Amasar 6 min/ vel espiga. Dejar reposar en el vaso durante 1 hora o hasta que doble su volumen.
Sacamos la masa sobre la mesa de trabajo enharinada y hacemos hogazas grandes o pequeñas, barras o panecillos, depende lo que más os guste.
Precalentar el horno a 50 grados
Pintamos el pan con un huevo batido.
Ponemos el pan en el horno y horneamos durante 15 minutos a 50 grados y otros 30 minutos a 180ª