Pimientos rellenos Receta de proteínas

Ingredientes 

1-2 pimientos rojos asar por persona 
carne picada 
cebolla 
champiñon 
tomate 

Preparacion, 

Se vacian y se limpian los pimientos y se dejan listos para rellenar. 
En una sarten, con una gota de aceite pochamos la cebolla y el champiñon y añadimos la carne y una cucharada de tomate frito o tomate natural al final. Sazonamos al gusto. 

Se rellenan los pimientos y al horno durnate 20 min, hasta que se vea que estan ya hechos, a veces es necesario darles la vuelta. 
Antes de servir, hay que pelarlos, ,dejar enfriar un poco antes de pelarlso sino queremos chamuscarnos los dedos¡¡